日本料理レストラン やしろ

昼の定食で魚をしっかり味わうか、夜に酒と一品をゆっくり楽しむか。日本料理レストラン やしろには、時間帯で違う選び方があります。

ランチの「鯵の南蛮漬 サラダ盛り定食」は、鯵と野菜を一緒に楽しみたいときの一品。ある来店者は、鯵の南蛮漬けに大根や人参、トマト、レタスなど彩り豊かな野菜が添えられ、柑橘系のドレッシングでさっぱり食べられたと紹介しています。同じ食事の味噌汁は、だしのうまみが印象に残ったそう。定食には小鉢とご飯、料亭仕込みの味噌汁が付く記載もあり、主菜だけでなくお盆の一品ずつを味わう昼食になりそうです。

魚の定食なら、銀鮭のフライに粒マスタードと地がらしをきかせたタルタルソースを合わせる選択も。食べた人は、銀鮭の定食を塩辛すぎずちょうどよい味と感じた一方、豆腐は醤油を控えめにすると風味を楽しめると記しています。カレイの西京焼きを昼に選んだ人からは、脂ののった身にほんのり甘みのある上品な味わいだったという感想も。魚料理を目当てに訪れる人にとって、焼き魚や揚げ物、南蛮漬けと気分を変えられるのがうれしいところです。

夜は焼き魚を含む一品料理や、食事として選べる夜定食があるとの声。ビールや焼酎を楽しみながら料理を待ち、会話の時間を過ごしたという来店者もいます。日本酒は半合・一合で選べる銘柄が記載され、焼酎のほか、シークヮーサーハイやスパイシージンジャーハイも。食事を中心にする夜にも、飲み物を軸に小皿料理を重ねる夜にも、それぞれの組み立てができます。

寿司の選択肢にもひと工夫があります。生マグロとアボカドのロールのほか、クリームチーズや青ねぎ、胡瓜に豆板醤を合わせた蛸ロール、エビとアボカドにセロリと柚子こしょうを添えたロールなど、具材の違いから選べます。昼は魚の定食、夜は酒と一品、あるいは食事として。落ち着いた雰囲気で、一人での食事にも向く店として案内されています。